食品加工与检验(本科)专业考试计划
专业代码:081313  主考院校:内蒙古农业大学  总学分:71   启用时间:2013年10月调整
序号 课程代码及名称 学分 考试方式 备注 使用教材 作者 出版社 版本
1 03709  马克思主义基本原理概论 4 笔试 必考 马克思主义基本原理概论 马克思主义基本原理概论自学考试学习读本 本书编写组 卫兴华 赵家祥 高等教育出版社 北京大学出版社 2018年版 2018年版
2 03708  中国近现代史纲要 2 笔试 必考 中国近现代史纲要 中国近现代史纲要自学考试学习读本 本书编写组 李 捷 王顺生 高等教育出版社 高等教育出版社 2018年版 2018年版
3 00015  英语(二) 14 笔试 英语(二)自学教程 张敬源 张虹 外语教学与研究出版社 2012年版
3 00016  日语(二) 14 笔试 日语教程 任卫平 辽宁大学出版社 2001年版
3 00017  俄语(二) 14 笔试 任选1门 俄语(1、2、3册) 中国人民大学俄语教研室 中国人民大学出版社 1987\1988\1988年版
4 04174  食品检验检疫学 6 笔试 必考 食品检验检疫学 焦新安 中国农业出版社  
5 09005  食品卫生与安全 6 笔试 必考 食品营养与卫生学 史贤明 中国农业出版社  
6 03271  乳品加工工艺 8 笔试 含实践 现代乳品加工学 郭本恒 中国轻工业出版社 2001年版
7 03270  肉类食品生产工艺 6 笔试 含实践 肉与肉制品工艺学 葛长荣 中国轻工业出版社  
8 07286  农产品加工工艺学 8 笔试 含实践 农产品加工工艺学 刘心恕 中国农业出版社  
9 03289  食品营销学 6 笔试 含实践 食品营销学 安玉发 中国农业出版社  
10 02517  食品微生物学 6 笔试 含实践 乳品微生物学 纪铁鹏 崔雨荣 中国轻工业出版社 2006年版
11 03262  食品工程 6 笔试 含实践 食品分析 天津、无锡轻工院 中国轻工业出版社 2008年版
12 06999  毕业论文 实践 通过        


专业及课程顶替说明:
本专业考试计划经过多次调整,旧计划中的某些课程在现行计划中已不存在,已取得这些课程的单科 合格证,但又没有用这些课程办理过毕业证,这些课程就可以顶替现行计划中的课程,具体顶替规 则如下: 1.已合格"毛泽东思想概论"、"马克思主义政治经济学原理"和"民族理论与民族政策"中任意两门课, 可顶替"中国近现代史纲要"和"马克思主义基本原理概论"两门课程;合格其中任意一门课,可顶替 "马克思主义基本原理概论"或"中国近现代史纲要"课程。 2.已合格"食品安全与卫生学",可顶替"食品卫生与安全"课程。 3.已合格"农产品加工技术",可顶替"农产品加工工艺学"课程。 4.已合格"食品分析与检验",可顶替"食品检验检疫学"课程。 5.已合格"肉与肉制品工艺学",可顶替"肉类食品生产工艺"课程。 6.2013年前合格的"果疏加工工艺学"、"面点工艺学",可顶替专业课及不考公共外语加试课程(该 专业自学考试专科毕业生除外)。 7.毕业论文答辩联系方式见本网页自考频道内“主考院校联系方式”。